Or any of the other many ways of saying that you are a veggie?

I know of aharn jay, mansawirat, but that is it...

I would be grateful if you could write the english and thai together, and include the thai script for the word.

Thank you

กินเจ or gin jay = to be a vegetarian

Vegetarian as a noun is มังสวิรัติ = mangsawirat

I don't think there is a word that corresponds exactly to vegan in Thai.

If you want people to understand exactly what it is, you need to specify exactly what it is you eat, and don't eat. Maybe contrasting it with 'jeh' to make the list less extensive.

The closest one is 'kin jeh' เจ, but proper 'ahaan jeh' has religious overtones, and excludes coriander, onions and garlic from the diet because of their strong smells which are said to disrupt meditation practice.

On the other hand, when discussing with foreigners, เจ is sometimes used to loosely mean 'vegetarian'.

As I understand it, mangsawirat is the word that corresponds exactly to 'vegetarian' - i.e. no meat from animals whatsoever, but eggs and milk and butter are ok, and there are no spice restrictions.

Here are some sample Thai sentences from http://www.banfun.com/culture/je04.html

"อาหารเจ" เป็นอาหารที่ปรุงขึ้นมาจากพืชผักธรรมชาติล้วนๆ ไม่มีเนื้อสัตว์ปะปน

"Vegetarian food" is food which is made only from natural vegetables; there is no mixing with any animal meat.

การรับประทานอาหารเจ ทำให้มีโอกาสได้กินพืชผักที่มีคุณประโยชน์มากมายหลายชนิด

Eating vegetarian food gives us a chance to eat vegetables and products of the earth which have many different kinds of benefits.

คนกินเจรู้จักวิธีดัดแปลงแปรรูปธัญพืชในธรรมชาติให้ได้มาซึ่งโปรตีน

People who eat vegetarian foods know how to convert natural grains to produce protein.

ผู้ที่กินเจ ไม่ควรรับประทานรสจัดเกินไป เช่น เผ็ดจัด เค็มจัด ขมจัด เปรี้ยวจัด หวานจัด

Vegetarians should not eat food with strong tastes, for example, [food that is] very hot, very salty, very bitter, very sour, or very sweet.

รสชาติที่จัดมากๆ จะส่งผลไปถึงอวัยวะหลัก

Tastes that are very strong will have an effect on our primary organs.

หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารหมักดอง เช่น ผักดอง ผลไม้ดอง เครื่องกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป

Avoid eating pickled foods, including pickled vegetables, pickled fruits, canned foods, and pre-packaged foods.

เราจะพบเห็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากเมล็ดถั่วเหลืองมากมายหลายชนิด

We will see many products which have been created from soybeans.

คนกินเจควรดื่มน้ำผลไม้สดๆ ตามธรรมชาติ เช่น น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำสับปะรด น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว ฯลฯ

Vegetarians should drink fresh, natural fruit juice, for example, orange juice, tomato juice, pineapple juice, coconut juice, and others.

Edited November 27, 200718 yr by DavidHouston

คนกินเจควรดื่มน้ำผลไม้สดๆ ตามธรรมชาติ เช่น น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำสับปะรด น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว ฯลฯ

Vegetarians should drink fresh, natural fruit juice, for example, orange juice, tomato juice, pineapple juice, coconut juice, and others.

Thank you Meadish for correcting my omission. The translation should be:

คนกินเจควรดื่มน้ำผลไม้สดๆ ตามธรรมชาติ เช่น น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำสับปะรด น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว ฯลฯ

Vegetarians should drink fresh, natural fruit juice, for example, orange juice, tomato juice, pineapple juice, sugar cane juice, coconut juice, and others.

For those of you wishing a roman letter transcription, you can copy and paste the Thai sentences into "www.Thai2English.com".

Just wish to commend DavidHouston for well documented posts.

Good postings, David, always very high quality.