The translation I get is "ผลที่ไม่ตั้งใจ" - but perhaps someone can elaborate better?

Tx

Your translation is correct, though "อัน" is sometimes used instead of "ที่".

How about ผลที่คาดไม่ถึง ?

My original thought was more in line with "unintended economic consequences of monetary policies" - therefore my own translation with Peppy's addition may be more appropriate in this particular sense - but there are ofcourse other "applications" (particularily in Thailand).

Tx

How about ผลที่คาดไม่ถึง ?

I think that would be more like "unexpected consequences". Same thing, though, really.

Unintended economic consequences of monetary policies = ผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ไม่ตั้งใจของการดำเนินนโยบายการเงิน

unintended consequences = ผลที่ไม่ตั้งใจ, ผลที่ไม่ได้คาดหวัง,ผลลัพธ์ที่ไม่ได้ตั้งใจ, ผลกระทบข้างเคียงที่ไม่ได้คาดหวัง,...